JORNADAS GASTRONÓMICAS

Jornadas gastronómicas del arroz

Durante las primeras 2 semanas del mes de septiembre se realizan las jornadas gastronómicas del arroz en la población de Deltebre.


En las jornadas participan más de 10 restaurantes diferentes de la población de Deltebre y Riumar; los cuales realizan varios menús diferentes con el arroz como principal ingrediente.


Algunos de los platos principales ofrecidos son:



  • Arroz meloso de alpargatas con salsa verde.

  • Arroz de cangrejo azul meloso.

  • El arroz meloso de bogavante.


Jornada gastronómica de la ostra del Delta

Un domingo en el mes de mayo en la población de l’Ampolla se realiza una jornada gastronómica de la Ostra, en la cual participan muchas tiendas y algunos restaurantes de la población.


En la jornada también se realiza showcooking y musica en directo.

Jornadas gastronómicas de la Galera

Durante los meses de febrero y marzo se realizan las jornadas gastronómicas de la galera en 2 municipios diferentes del delta como son: L’Ampolla y San Carlos de la Rápita.


Las jornadas gastronómicas se podrán aprovechar en la mayoría de restaurantes de las poblaciones con menús gastronómicos y recetas diferentes; teniendo en cuenta la galera como el ingrediente principal.


Algunos de los platos principales son:



  • Alcachofa confitada con huevo y galera rebozada.

  • Fideuá de galeras y langostinos.

  • Rape con crema de calçot y galera.


Jornadas gastronómicas de La Alcachofa

En febrero en la población de Amposta se realiza la única fiesta gastronómica de la alcachofa de todo el Delta.


Durante este mes la mayoría de restaurantes de la población de Amposta ofrecen un menú gastronómico relacionado con la alcachofa como ingrediente principal.


Algunos de los platos principales son:



  • Alcachofa dorada con aceite.

  • Quiche de alcachofa al roquefort.

  • Estofado de cordero con verduras y alcachofas.


Jornadas gastronómicas de la Baldana de arroz

En la población de Camarles podemos encontrar la única jornada gastronómica de la morcilla de arroz.


Esta fiesta se realiza durante un fin de semana en Agosto en los cuales los establecimientos locales como pueden ser restaurantes o tiendas ofrecen degustaciones de diferentes tipos de recetas y elaboraciones sobre la Morcilla de arroz.

Jornadas gastronómicas del pato

Durante el mes de Noviembre se celebran las únicas jornadas gastronómicas del pato del Delta del Ebro, en la población de Deltebre.


En las jornadas participan más de 10 restaurantes con más de 10 menús distintos.


Algunos de los platos principales son:



  • Roll de caza con foie y virutas de trufa.

  • Arroz de pato.

  • Risotto con pato confitado

    y foie fresco.

  • Magret de pato.


Jornadas gastronómicas de la cigala

Durante el mes de abril en la población de San Carles de la Rápita se realiza la única fiesta gastronómica de la Cigala en el Delta del Ebro.


La mayoría de restaurantes asociados realizan varios menús gastronómicos con la Cigala como ingrediente principal.


Algunos de los platos principales son:



  • Cigalas cocidas con agua marina y salsa romesco.

  • Crema de marisco y cigala.

  • Rissoto verde con Cigalas.

  • Capricho de lubina y cigalas.

  • Arroz meloso con cigalas.


Jornadas gastronómicas del langostino

Durante los meses de noviembre y diciembre, en la población de San Carlos de la Rápita se realiza la jornada gastronómica del Langostino.


La mayoría de restaurantes asociados a las jornadas realizan varios menús con el langostino como ingrediente principal.


Algunos de los platos principales son:



  • Lenguado con langostino y salsa de almendra.

  • Langostinos con jugo de pollo, anisados, mango, xitakes y sésamo garrapiñado.

  • Langostinos a la naranja marinados al cava.

  • Arroz a banda con rape y langostinos.


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Jornadas gastronómicas del pulpo y el arroz

En terminar el verano, durante los meses de septiembre y octubre se realizan las jornadas gastronómicas del pulpo y el arroz en San Carlos de la Rápita.


Durante estas jornadas la mayoría de restaurantes de la población realizan diferentes menús gastronómicos con diferentes recetas y con los 2 ingredientes principales como son el pulpo y el arroz.


Algunos de los platos principales son:



  • Pulpo estafoda con alcachofas.

  • Arroz “tot pelat” con pulpo y colas de gamba.

  • Arroz meloso con cigalas y pulpo, o rape y pulpo a la marinera.

  • Caldereta de rape y pulpo.


Jornadas gastronómicas del mejillon

Durante el mes de Julio se realiza las jornadas gastronómicas del Mejillón en la población de Deltebre.


Varios restaurantes de la población de Deltebre participan realizando varios menús con diferentes recetas con el mejillón como ingrediente principal.

Jornadas gastronómicas de la tellerina (Coquinas).

Durante los meses de marzo y abril se realizan las únicas jornadas gastronómicas de la Coquina en la población de Deltebre.


Estas jornadas se realizan en varios restaurantes del Deltebre con unos menús especiales con la Coquina como principal ingrediente.


Algunos de los platos principales són:



  • Rape con salsa de coquinas y gambas.

  • Risotto de alcachofa i coquina.

  • Arroz con sépia i coquina.

  • Coquinas salteadas.